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Le "cuisinier de l'année" Michel Portos ouvre un restaurant à Marseille
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Implanté rue Fortia dans le quartier du Vieux-port, Malthazar ouvrira ses portes à la clientèle à partir de la mi-septembre. L'établissement phocéen pourra accueillir jusqu'à 120 couverts dont 40 en terrasse.
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Quelqu'un sait quelque chose à propos de ce projet "Maison des vins de la Métropole à Marseille"?
Cité dans le récent PLU de Salon en révision, elle était apparue en Octobre 2014 dans un document de la métropole. Le projet a donc du avoir de l'écho.
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Marseille : l'Alchimie salué par le guide Michelin
http://www.laprovence.com/article/elles … helin.html
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Guide Michelin : le chef marseillais Alexandre Mazzia reçoit sa deuxième étoile, 1ere étoile pour le Saisons
Le palmarès des restaurants décorés par le guide Michelin est tombé, et, cette fois encore, la Provence compte plusieurs étoiles.
À Marseille, le chef Alexandre Mazzia a reçu sa deuxième étoile pour son restaurant AM. Le Saisons, à Castellane, a eu sa première étoile.
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Emission culinaire hebdomadaire de France Culture consacrée cette semaine à Marseille et surtout à Alexandre Mazzia.
C'est de la cuisine créative ( vous pourrez manger une bouchée, et une bouchée seulement, d'anguille au chocolat) sans doute prétentieuse, mais apparemment des clients pleurent tellement ils sont émus par ce qu'ils mangent. Deux étoiles au Michelin.
https://www.franceculture.fr/emissions/ … seillaises
Dernière modification par alfred (09-06-2019 14:16:49)
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Article de juillet dernier qui revient sur la renaissance de Marseille en matière de gastronomie, enfin de gastronomie haut de gamme!
http://www.slate.fr/story/179232/marsei … tronomique
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Après avoir décroché début 2021 la troisième étoile du guide Michelin pour son restaurant AM â Quel succès ! Bravo à lui 🥰 #Restaurant #Marseille #Food https://t.co/zA9Km8nZvb
— La Provence (@laprovence) September 21, 2021
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Des professionnels souhaitent que les santons de Provence soient reconnus au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco ⬇ pic.twitter.com/58EFdpYoCY
— BFM Marseille Provence (@BFMMarseille) December 8, 2021
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