Architecte installé à Nîmes.
Armand Auguste Pellier étudie la sculpture à l'École des Beaux-arts de Nîmes entre 1926 et 1930 puis à l'École des Beaux-arts de Paris entre 1932 et 1935. L'année 1935 marque l'année où Armand s'installe à Nîmes comme sculpteur statuaire.
Dès 1940 avec sa femme, il devient carrier et remet en exploitation une carrière d’extraction de pierre du Pont-du-Gard située à Vers. Notons que cette carrière alimentait pendant l'Antiquité tous les grands chantiers. Ces pierres servirent aussi à la reconstruction des immeubles du vieux port de Marseille, menée par les architectes Fernand Pouillon et André Devin. Cette pierre jaune devient ainsi la signature de ce sculpteur.
Ce n'est qu'en 1952, qu'Armand Pellier s'installe comme maître d'œuvre. À ses débuts, la clientèle est essentiellement privée. Néanmoins, l'architecte accède petit à petit à la commande publique.