Inscrite au tableau de l'Ordre des architectes en 1995, Anne-Marie Chollet fonde la même année l'agence ACTe Architectures avec son confrère Philippe Terrasson, en reprenant l'agence de son père Henri Chollet.
En 2022, elle quitte l'agence - devenue Bakelite Architecture en 2015 - et est radiée de l'Ordre des architectes.