Marseille 2ème - Rue de la République [Euroméditerranée]

jack de mars a écrit:

Bientôt un Starbucks rue de la République


Selon une information de nos confrères de Marseille L'Hebdo, la chaîne américaine Starbucks aurait récemment acquis le bar "Le Reverbère", au numéro 17, pour une somme non dévoilée, et devrait y ouvrir une de leurs franchises dans le courant de l'année 2010...

Who is Starbucks ? Rien de moins que le plus important revendeur et torréfacteur de café à travers le monde, comptant près de 1 5000 salons dans 51 pays, dont 50 points de vente dans l'hexagone situés à Paris et Lyon. Cette entreprise, créée en 1971 et basée à Seattle, ne se contente pas de proposer, selon elle, "le meilleur café du monde", elle présente également du thé, des pâtisseries et des ustensiles et des machines à café.

La Provence
01/01/2010

On m'avait parlé aussi d'un autre endroit stratégique : le restaurant L'entrecôte sur le Vieux Port (pas l'Entrecôte du port).
Ils ont donc choisi le second. Tant mieux ça dynamisera cette artère.

C'est un sacré pari. Il aurait été plus évident de tester le marché marseillais en commençant par en ouvrir un sur le Vieux-Port, à la gare ou à la Joliette (pour capter la clientèle d'affaire). Surtout que leurs prix ne sont pas très bas.
C'est encourageant que Starbucks croie en cette rue même s'il faudra que son développement s'accélère pour créer un effet d'attraction sur les habitants des quartiers sud et les touristes.

C'est un sacré pari. Il aurait été plus évident de tester le marché marseillais en commençant par en ouvrir un sur le Vieux-Port, à la gare ou à la Joliette (pour capter la clientèle d'affaire). Surtout que leurs prix ne sont pas très bas.
C'est encourageant que Starbucks croie en cette rue même s'il faudra que son développement s'accélère pour créer un effet d'attraction sur les habitants des quartiers sud et les touristes.

Un pari qui sera assurément gagné, il y a un effet de mode tellement important concernant la chaîne Starbucks que la fréquentation sera au rendez-vous, même sur la rue de la république (d'autant plus que c'est la partie rénovée de l'artère et que le réverbère se situe près du Vieux Port, aisément atteignable à pied...)
C'est peut être pas ce à quoi il faut se fier entièrement mais regardez le nombre de groupes sur Facebook qui prônent l'ouverture d'un Starbucks à Marseille (et en province ...).

Je pense comme RJ car rien QUE Starbucks va créer une énorme hausse de la fréquentation de la rue. C'est pas Starbucks que va peut-être gagner son pari mais ANF qui va le gagner en ramenant enfin un établissement très recherché sur son site ...

reste à savoir si l'info est fiable et quand il sera ouvert ??? ... Les travaux peuvent être très rapides en tous cas. ce pourrait être prêt pour Juin ou Septembre ...

Une ouverture avant l'été serait l'idéal pour commencer une bonne saison estivale pour la rue de la République.

Jal de Mars a écrit:

Je pense comme RJ car rien QUE Starbucks va créer une énorme hausse de la fréquentation de la rue. C'est pas Starbucks que va peut-être gagner son pari mais ANF qui va le gagner en ramenant enfin un établissement très recherché sur son site ...

Attirer du monde c'est certain mais il ne faut pas exagérer. Je suppose qu'il y a 25 ans on pouvait dire la même chose lorsque l'un des premiers Mc Do marseillais allait aménager sur la Canebière...
D'ailleurs la plupart des Starbucks ferment tôt (19 h en moyenne) et tournent au ralenti le week-end en étant parfois fermé le dimanche.

C'est justement l'exemple des Mac Do qui me pousse à dire ça. Implanter un Mac Do était vraiment synonyme de réelle hausse de la fréquentation.

Jal de Mars a écrit:

Je pense comme RJ car rien QUE Starbucks va créer une énorme hausse de la fréquentation de la rue. C'est pas Starbucks que va peut-être gagner son pari mais ANF qui va le gagner en ramenant enfin un établissement très recherché sur son site ...

reste à savoir si l'info est fiable et quand il sera ouvert ??? ... Les travaux peuvent être très rapides en tous cas. ce pourrait être prêt pour Juin ou Septembre ...

Ce que je sais c'est que l'étude d'implentation dans les 2 locaux envisagés (République et Vx Port) a été réalisée.

Dans quel local Starbucks s'implanterait-il au Vieux Port, parce que là c'est délicat (je ne serai pas trop d'accord qu'on ait un Vieux Port 100% américanisé ...)

Je vois une double critique. D'une part, les commerces implantés sur la rue de la République ont le défaut de n'apporter aucunes différenciations par rapport aux autres artères commerciales, avec qui plus est une offre  beaucoup plus éparse. D'autre part, cette rue ne dipose pas d'enseignes qui puissent véritablement attirer les badauds, pas de grand complexe cinématographique, aucune grand distributeur multimédia etc.

Par rapport à ce constat, Starburks aura le mérite d'apporter un petit peu de différentiation à cette rue, est-ce que pour autant ça va véritablement changer sa fréquentation ? Je ne pense pas, déjà du fait de sa position, à deux pas du Centre Bourse, les habitudes risque de ne pas changer, et elle changeront d'autant moins si par ailleurs ont continue d'y implanter des enseignes à notoriété trop insuffisante ou qui ne permettent pas d'accentuer une différenciation.

Puis, je ne me fais pas trop d'illusions sur une chaine qui ne fait que commercialiser des cafés hypocaloriques, d'une part ce n'est pas dans la culture des français, là on va me rétorquer que c'était la même chose pour les self-food, mais la différence fondamentale entre ces deux types de commerce c'est qu'il faut bien se nourrir et quoiqu'on pense de la qualité de cette alimentation, les self-food ont un côté pratique qu'on ne peut nier. D'autre part,  je suppose que c'était relativement abordable par rapport aux alternatives "classiques" qu'étaient les restaurants et autres troquets, tout le contraire de Starburks relativement cher pour ce que c'est et les effets de mode ne dure qu'un temps.

ce n'est pas dans la culture des français

Comment expliques-tu le succès que rencontre la chaîne à Paris et Lyon ?

1001e message !

revolution.joy a écrit:

ce n'est pas dans la culture des français

Comment expliques-tu le succès que rencontre la chaîne à Paris et Lyon ?

1001e message !

Quel succès ?
Jusqu'ici, de l'aveu même de Starbucks, les résultats sont plutôt contrastés.
Si tu te fondes simplement sur le nombre d'ouvertures de points de vente en quelques années, faut pas s'imaginer qu'on ouvre un second Starbucks parceque le premier a été un succès et ainsi de suite; ces ouvertures ne sont que la conséquence d'une stratégie de conquête du marché français et des moyens mis à cet effet par la maison mère.

Ils se sont tout de même forgés une sacré notoriété, et c'est pas pour rien qu'on en parle quand une franchise va s'ouvrir.

Une franchise c'est un bon moyen pour développer une enseigne tout en limitant ses risques, par ailleurs Starbuks n'a pas été épargné par la crise,  elle en serait même à fermer des points de vente aux Etats-Unis. Chercher à se développer en limitant les apports est donc une solution qui gagne en pertinence.

Par contre, le Starbuck de la rue de la République sera probablement un succès dans la mesure où il n'y en aura qu'un en centre-ville, avec un fort battage médiatique et un effet de curiosité dans un premier temps, puis par la suite ce point de vente se trouvera surement sa clientèle, tant qu'il y en a qu'un dans le centre d'une ville de 850 000 habitants, les risques sont quasi nuls. Là où j'exprime un doute c'est sur l'impact de cet éventuel succès sur l'attractivité de la rue. Pour reprendre ce que je disais précedemment, il est à mon sens trop proche du Centre Bourse pour modifier les habitudes de promenade des amateurs de Starbuck, c'est pas tout d'attirer disons quelques centaines de clients par jour, encore faut-il faire en sorte qu'ils y restent, et pour l'instant ça manque d'enseignes originales (par rapport à ce qui existe déjà dans le centre-ville) ou à fortes fréquentations et le moins qu'on puisse dire c'est que ça tarde à se mettre en place. Donc, un Starbuck c'est bien mais trop nettement insuffisant pour permettre un essor de cette artère commerciale.

il  y a 3 enseignes qui tirent clairement la rue vers le haut ( en terme de fréquentation et d'image ) ; c'est le Desigual et le H&M qui a clairement trouvé sa clientèle différenciée de st Fé ( plus popu ) - puis le Starbuck.
Les autres enseignes ( Célio, Sinéquanone, Croc's, temps des Cerises ) souffrent beaucoup sans parler de Puma qui est toujours vide !!
Certaines autres vivotes : Sephora, Mango, DPAM, Vertbaudet ou encore Hylton, Jules.
2 ont déjà fermé leurs portes : Calvin klein jeans et Vibrato ( enseigne indépendante de Jeans ).

Le Starbuck va forcemment apporté cette touche de loisirs et confort ( un café attablé ) qui manquait forcémment mais la rue souffre qd même de 2 handicaps majeures :
- Le parking République ne dessert en piéton ( Sorties Piéton ) qu'après la Place Sadi-Carnot
- Il va falloir traverser cette grande place pour continuer son shopping ce qui casse un peu la dynamique car toute la place est entourée des agences bancaires ( Crédit du Nord, LCL, Caisse d'Epargne, So Gé ) + l'Hotel des Impots. Le premier attrait visuel pour le chaland est le resto moyen Haut de Gamme Le Moment tenu par Ernst ( qui dit d'ailleurs avoir trouvé sa clientèle et est ravi de son déménagement de Livon ) et un self food Dubble.

Tant que la rue n'aura clairement pas de très grosses locomotives entre Dames et sadi-Carnot, toute la zone shopping sera en petite forme. mais ce qui me fait douter de ça c'est qu'il y ait plutôt prévu des commerces de proximité à cet endroit ( mis à part le Monoprix ) plutôt que des grandes enseignes internationales basées sur l'habitat, le loisir, le confort urbain ...

artemis a écrit:

Je vois une double critique. D'une part, les commerces implantés sur la rue de la République ont le défaut de n'apporter aucunes différenciations par rapport aux autres artères commerciales, avec qui plus est une offre  beaucoup plus éparse. D'autre part, cette rue ne dipose pas d'enseignes qui puissent véritablement attirer les badauds, pas de grand complexe cinématographique, aucune grand distributeur multimédia etc.

Par rapport à ce constat, Starburks aura le mérite d'apporter un petit peu de différentiation à cette rue, est-ce que pour autant ça va véritablement changer sa fréquentation ? Je ne pense pas, déjà du fait de sa position, à deux pas du Centre Bourse, les habitudes risque de ne pas changer, et elle changeront d'autant moins si par ailleurs ont continue d'y implanter des enseignes à notoriété trop insuffisante ou qui ne permettent pas d'accentuer une différenciation.

Puis, je ne me fais pas trop d'illusions sur une chaine qui ne fait que commercialiser des cafés hypocaloriques, d'une part ce n'est pas dans la culture des français, là on va me rétorquer que c'était la même chose pour les self-food, mais la différence fondamentale entre ces deux types de commerce c'est qu'il faut bien se nourrir et quoiqu'on pense de la qualité de cette alimentation, les self-food ont un côté pratique qu'on ne peut nier. D'autre part,  je suppose que c'était relativement abordable par rapport aux alternatives "classiques" qu'étaient les restaurants et autres troquets, tout le contraire de Starburks relativement cher pour ce que c'est et les effets de mode ne dure qu'un temps.

Assez d'accord avect toi. Je rajoute que si Starbucks s'implante ailleurs à Marseille, en particulier dans un endroit tel que le Vieux Port ou la gare, l'effet sur celui de la rue de la République en sera diminué. D'où mon analogie avec les premiers Mc Do qui pouvaient attirer des gens des quatre coins de la ville mais ensuite la plupart sont devenus des restos de quartier.

Pour apporter de l'eau à ton moulin (ou du café en grain à ton moulin ), la culture française n'est en effet pas fondamentalement adpatée à n'importe quelle chaîne de restauration américaine. Du moins pas du jour au lendemain. On peut se rappeler de l'échec de Burger King et le temps qu'à mis KFC à se développer avec seulement 2 ou 3 restos sur Paris pendant 10 ans. Et encore, ils ont ciblé certaines populations en décidant d'ouvrir leurs nouveaux sites de gavage en banlieue en règle générale (surfant sur la mode des rappeurs "bucket addict" )

Outre les cafés traditonnels et le culte de la machine à café , Starbucks entre aussi en conflit avec les boulangeries. Si la chaîne américaine marche tant bien que mal à Paris et Lyon, l'effet de mode y est pour beaucoup. Reste à savoir si ça ira au-delà. Comme tu l'as dit, ce n'est pas non plus un succès phénoménal. Ce qui me fait vraiment dire que ça ne sera pas simple pour eux, d'autant plus à Marseille en investissant un lieu risqué, ce sont les prix pratiqués. Surtout que Mc Do (encore lui) a créé des Mc Café (il y a en a un à la gare) et les tarifs sont bien entendu plus abordables. Aux USA ils ont même lancé une campagne de pub se moquant du coût d'un café chez Starbucks.

La réponse de ce dernier:

Emplacement du Starbuck: (photo dimanche dernier)

Bof bof, starbuck à surtout eu du succès dans des pays sans culture "caféologique". Cela à permit a de nombreux américain par exemple de découvrir "l'espresso", et d'arrêter de boire, tout les matins, l'infâme mixture vaguement noirâtre qu'ils avaient l'habitude d'appeler café. Le café chez starbuck, pour y avoir gouté dans plusieurs villes du monde, est bon, et pas trop cher. J'ai apprécié de pouvoir prendre un café chez starbuck à New York ou à Manchester. Mais en France, pour beaucoup d'entre nous, habitués aux cafetières italiennes et aux percolateurs, il n'y a aucun intérêt à aller prendre un café chez starbuck, autre que celui de suivre une mode crétine, gorgé d'inculture crasse et de coca cola tiède, pour paraphraser Desproges (ce qui n'empêcheras pas mes amis, les connaissant, de me trainer chez starbuck et moi de faire contre mauvaise fortune bon coeur...). Personnellement, je préfèrerais toujours prendre mon café à la terrasse d'un... café, dans une vrai tasse et pas un truc en carton. Cela dit, j'espère que l'implantation d'un starbuck incitera les cafés à baisser leurs tarifs. 

Ils n'en auront pas besoin puisque Starbucks est cher et qu'à Marseille le prix d'un café ne bat pas encore des records dans les troquets. C'est plutôt Starbucks qui aura intérêt à baisser les siens comme ils le font aux USA pour resister face à leurs nouveaux concurrents.

Perso je ne trouve pas leurs cafés terribles pour le prix. Le pire étant leur capuccino avec une sorte de mousse de vaisselle sans goût en guise de crème.

pastis a écrit:

Ils n'en auront pas besoin puisque Starbucks est cher et qu'à Marseille le prix d'un café ne bat pas encore des records dans les troquets. C'est plutôt Starbucks qui aura intérêt à baisser les siens comme ils le font aux USA pour resister face à leurs nouveaux concurrents.

Perso je ne trouve pas leurs cafés terribles pour le prix. Le pire étant leur capuccino avec une sorte de mousse de vaisselle sans goût en guise de crème.

Tu fais bien l'article, ça donne envie d'y aller dis-donc

Je crois que leur produit-star c'est le "frappuccino" , il y a pas mal de gens qui n'y vont que pour consommer ce produit.

Bakou a écrit:

pastis a écrit:

Ils n'en auront pas besoin puisque Starbucks est cher et qu'à Marseille le prix d'un café ne bat pas encore des records dans les troquets. C'est plutôt Starbucks qui aura intérêt à baisser les siens comme ils le font aux USA pour resister face à leurs nouveaux concurrents.

Perso je ne trouve pas leurs cafés terribles pour le prix. Le pire étant leur capuccino avec une sorte de mousse de vaisselle sans goût en guise de crème.

Tu fais bien l'article, ça donne envie d'y aller dis-donc

Bon je vais être un peu sympa: j'aime leurs muffins

pastis a écrit:

Perso je ne trouve pas leurs cafés terribles pour le prix. Le pire étant leur capuccino avec une sorte de mousse de vaisselle sans goût en guise de crème.

En même temps, leurs cafés sont tellement caloriques que tu économises les deux repas de la journée ^^

Un "salon de café" à la République

C'est officiel: Starbucks Coffee s'installera à la place du Réverbère, au printemps.

Starbucks, qui doit s'installer sous la marquise de l'ancien Bar Le Réverbère, en plein milieu du premier tronçon, sur 200m², devrait ouvrir au printemps. La question est de savoir si le leader mondial de la vente au détail et de la torréfaction de café pourrait jouer les locomotives dans ce coin de la ville. Et sur ce point, les avis divergent.(La Provence)

http://www.laprovence.com/article/regio … republique

revolution.joy a écrit:

Dans quel local Starbucks s'implanterait-il au Vieux Port, parce que là c'est délicat (je ne serai pas trop d'accord qu'on ait un Vieux Port 100% américanisé ...)

Au Vieux-Port ils ont fait une étude pour s'implanter à la place de l'Entrecôte.