reserve alimentaire dans sol de vieille maison?

Bonjour,
J'ai entrepris la rénovation d'une maison ancienne (1784) construite sur de la pierre.
En enlevant le carrelage j'ai découvert trois trous dans le sol de diamètre 45 cm.
A l'intérieur dans un trou une sphère creusée de 165 cm de diamètre, dans un autre encore 165 cm de profond et en forme de jarre de 1 m de diamètre.
Le troisième trou n'est pas encore vidé de terre mais semblable a un des deux autres trous.
Je pense que ces trous pouvaient servir de garde manger, et, ou d’abri de personne pour le plus gros.
Comment a cette époque on a pu creuser de tels trous, sachant que pour vider la terre c'est du travail d'esclave!!!
Es que quelqu'un connait ce genre de "puits" comment cela se nome?
Cette véritable oeuvre d'art est magnifique et je compte les mettre en valeur avec un éclairage et un vitre épaisse au sol!!!