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Construit
≈21,00 m
Bâtiment emblématique de la ville de Nice, il fut tout d'abord construit dans un style résolument Belle Époque après une demande d'Antoine Balestre en 18761, sous la direction de l'architecte Vincent Levrot. Ce bâtiment venait remplacer une simple cabane faisant déjà office de restaurant.
L'ensemble sera modifié en style moderne et surélevé après une demande de la Société nouvelle de la Réserve de Nice en 19532, sous la direction de l'architecte Louis Milon de Peillon.
Le bâtiment sera également étendu vers l'est après une nouvelle demande de la même société en 19623, cette fois-ci sous la direction de l'architecte René Livieri.
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