Marseille - Commerces et Enseignes

Fracasse a écrit:

Optionnellement, Ikea commence à s'essayer aux centres-villes, avec des surfaces évidemment plus petites, qui peuvent faire office de point de retrait, ou bien d'achat directement pour ce qui est du petit objet ou petit mobilier. J'aurais très probablement été client s'il y en avait eu un rue Saint-Fé, plutôt que de me fader le trajet et la foule à la Valentine pour une connerie à deux sous.

J'approuve ! Chez Ikea on trouve plein de petits trucs utiles et pas chers, auxquels il serait utile d'avoir accès facilement (un exemple actuel: les masques ! ils ont un modèle hyper fin à 1€ les 2, très agréable à porter et lavable 10 fois).

En ce qui concerne Boulanger, j'ai récemment acheté une plaque cuisson chez eux: achat en ligne, livraison et installation en moins de 24h (!) chrono par le magasin de la Valentine. Je vois pas pourquoi je me serais embêté à aller au magasin. D'autant que je préfère largement les avis en ligne des utilisateurs, plutôt que ceux d'un vendeur qui en général s'en fiche.

A mon avis le magasin Boulanger tiendra pas longtemps, donc le temps qu'il s'en aille, le centre-ville et la rue Saint-Fé seront possiblement plus attractifs, et on aura alors le droit à une enseigne plus intéressante 

Une boutique Dr Martens va s'installer sur St Fé. C'est cool !
Die with your boots on 

Il y a de plus en plus de resto viets dans le centre. Voir l'ouverture du Ca Phe S, rue Sainte, qui est au top.

Abomey a écrit:

La rue d'Aubagne perd malheureusement une de ses institutions, l'excellente boulangerie du Cèdre a fermé ses portes suite au départ à la retraite de Joseph Azzi, son propriétaire.
C'est un restaurant vietnamien assez chic, nommé Gingembre, qui investit les 2 étages qu'occupait la chaîne de fabrication des pains. L'atrium et la verrière autrefois cachés seront conservés et mis en valeur ainsi que la large ouverture sur rue au 1er étage.
Voici le compte insta du projet porté par un jeune marseillais : https://instagram.com/gingembre_noaille … rqm8zr1vcf

Le "jeune marseillais" en question, c'est moi.
Je n'avais pas encore parlé de ce projet ici car les démarches sont encore en cours et que certaines choses évoluent encore. Mais bon, puisque tu abordes le sujet,...
Effectivement, ce sera un restaurant vietnamien, mais je n'utiliserai pas forcement le mot "chic", ça se veux qualitatif (dans la carte comme dans le lieu), mais accessible et décontracté. La cuisine sera résolument vietnamienne (le chef, qui est aussi mon époux, est un vietnamien d'Australie, marseillais depuis 2 ans), mais l'esprit sera inspiré du bistrot, avec une carte réduite, qui change constamment, et de nombreux plats du jour qui mettront à profit les produits du marché.
C'est arrivé qu'on nous reproche d'avoir fermé le Cèdre, qui était une institution très appréciée, et de débarquer à Noailles comme des ovnis, à la façon de la brasserie des feuillants. Mais cette fermeture était inévitable, le boulanger, malgré un travail particulièrement pénible, avait continué à travailler largement après l'age de la retraite, et n'a pas trouvé de repreneur pour cette activité. Il a choisi de vendre les commerce aux investisseurs du projet, des habitants de Noailles, membres de la famille qui tient les supérettes asiatiques Tamky (dont la rénovation, avec ouverture sur la rue d'Aubagne est en projet) et LocNam. Pour eux, et pour nous, le choix de la rue d'Aubagne est délibéré, par envie de maintenir cette rue vivante malgré tout, et de perpétuer la tradition culinaire du quartier. On partage avec eux la volonté d'investir dans le quartier et de s'y intégrer. On sera ouvert en continue de tôt le matin pour les petits-déjeuners, à tard le soir, ce qui on l’espère participera à l'animation de la rue.
Après avoir été une boulangerie avec une production quasi industrielle pendant 25 ans, le local avait bien souffert, ça à pris tout l'été pour le vider, le récurer et l'assainir, le sol et les plafonds ont du être démonté entièrement, donc il ne reste pas grand chose de l'intérieur. Nous avons en revanche pu garder l'atrium qui relie le rdc et l'étage, avec son bel escalier à colimaçon et sa rambarde ancienne, et nous allons rouvrir la verrière qui est au dessus et qui avait été condamnée. Il y a aussi pas mal de travail encore à faire pour le rendre accessible en totalité (notamment l'étage) aux PMR.
Il y a encore beaucoup de boulot avant de pouvoir ouvrir, mais je vous tiendrais au courant.

Bravo et félicitation pour cette belle aventure entrepreneuriale!

Génial 
Tu as déjà un client 

Bravo à vous deux ! J'ai hâte de découvrir l'endroit.
Navré si j'ai quelque peu spoilé ici votre ouverture, mais le compte instagram étant déjà actif j'ai cru que c'était déjà plus ou moins publique.
Excellente nouvelle pour l'ouverture de Tam Ki sur la rue d'Aubagne, je me demandais en effet s'ils pouvaient encore longtemps se permettre de laisser l'ouverture en l'état et de perdre un flux intéressant de clientèle passant par là.

Merci pour tous vos encouragement. Depuis des années, je suis le premier à me lamenter du déclin commercial du centre ville, de la multiplication des commerces bas de gamme, du manque d'ambition et de qualité dans les divers projets. Là, à peine rentré à Marseille après quinze ans d'expatriation, l'opportunité s'est présentée et j'ai décidé de me lancer, de ne pas me contenter de pointer ce qui ne fonctionne pas, ce qui est mieux ailleurs et moins bien ici, mais de montrer à ma ville que je l'aime, que je crois en elle et que j'ai envie d'en prendre soin.

Je fais de mon mieux, avec des moyens limités, pour faire un lieu qui soit beau, qui ai une identité propre mais qui respecte et s’intègre dans son environnement, j’espère ne pas m'en sortir trop mal et j'ai hâte de vous le faire découvrir. Je ne manquerai pas d'y organiser un (des) apéro PSS.

@Ju2Mars , tu comprends maintenant pourquoi je te tanne depuis des mois sur la piétonisation de Noailles.  Je continuerais de te presser comme une orange pour la moindre info à ce sujet. 

Geronimo a écrit:

Bon par contre va falloir changer de pseudo ! Vietnamiens et Chinois c'est pas trop ça en général 

Je suis allé une fois au Vietnam, il y a longtemps, et globalement on avait super bien mangé  .

Je suis imbibé de culture asiatique mais je ne suis ni l'un ni l'autre. 
Je vivais à Pékin quand je me suis inscrit sur le forum, d'ou le pseudo.
Ça date un peu, à l'époque sur PSS on était très excité par l'arrivée (le retour) du tram à Marseille. J'ai passé une bonne tranche de vie en Chine, mais je suis bel et bien marseillais. Pas de Noailles mais pas loin, des Réformés.

ju2mars a écrit:

Comme prévu, le snack Golden Burger a déposé toutes ses anciennes. Des propositions sont en cours.

https://zwtttw.db.files.1drv.com/y4mGHL … pmode=none

Pourvu que ce soit le premier d'une longue lignée et que l'application de la charte des devanture devienne la norme dans le centre-ville.

Changement d'enseigne imposé par la municipalité.

Okellerman a écrit:

ju2mars a écrit:

Comme prévu, le snack Golden Burger a déposé toutes ses anciennes. Des propositions sont en cours.

https://zwtttw.db.files.1drv.com/y4mGHL … pmode=none

Pourvu que ce soit le premier d'une longue lignée et que l'application de la charte des devanture devienne la norme dans le centre-ville.

Ici ça finit par bouger surtout parce que c'est la maison de Pierre Puget... et que ça dérange plus de monde.

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